Introducción
La capacidad de predecir con precisión y precisión la ingesta de animales es fundamental para la formación adecuada de las raciones y el manejo nutricional. Una estimación razonable de la cantidad de alimento que un animal (en nuestro caso, un ternero) comerá en un período de tiempo determinado es esencial para formular iniciadores y sustitutos de leche para terneros y determinar cuándo un ternero joven está listo para el destete.
Nuestra capacidad para estimar la ingesta en terneros antes de los 4 meses de edad es particularmente difícil, ya que el ternero atraviesa cambios profundos durante este tiempo. Además, debemos comprender los efectos de los programas de alimentación con leche, la edad, el medio ambiente y el iniciador o forraje que ofrecemos. En consecuencia, hay pocos estudios publicados que hayan intentado predecir la ingesta antes y después del destete.
Tenga en cuenta que me refiero a la ingesta de pienso seco en este contexto. A excepción de los terneros alimentados ad libitum, generalmente sabemos la cantidad de leche o sustituto de leche que el ternero consume todos los días.
Cuando el ternero es muy joven, comerá poco o nada de alimento seco y, en cambio, dependerá de la leche o del sustituto de leche para obtener todos sus nutrientes. En algún momento, el ternero aprenderá que iniciador = alimento y comenzará a consumir cantidades cada vez mayores para aumentar los nutrientes (especialmente la energía) de la leche. A medida que se desteta al ternero, la ingesta de alimento seco aumenta drásticamente a medida que el ternero intenta reemplazar los nutrientes previamente proporcionados en la leche.
El grupo de investigación de Provimi North America (una división de Cargill, Inc.) publicó recientemente un importante manuscrito en el Journal of Dairy Science que predijo la ingesta de alimento seco en terneros desde los 3 días hasta los 4 meses de edad. Como primer autor, tuve la oportunidad de dirigir al equipo en la recopilación, análisis, síntesis y presentación de más de 60,000 observaciones diarias de ingesta en terneros de los EE. UU. Y Europa bajo una amplia variedad de condiciones de alimentación.
En las próximas notas sobre terneros, entraré en mayor detalle con respecto a los detalles de los datos, pero aquí quiero mostrar las ecuaciones más importantes y cómo usarlas para predecir la ingesta de alimento seco.
La investigación
El manuscrito está disponible en el Journal of Dairy Science. Puede acceder a la versión PDF aquí (here). Durante un período de tiempo limitado, el documento estará disponible gratuitamente; a partir de entonces, necesitará una suscripción al Diario para acceder a él.
Recolectamos la ingesta diaria de alimento seco (iniciador y forraje, cuando se ofreció) de 1.235 terneros de 3 a 114 días de edad. Casi todos los terneros eran toros. Los datos procedían de las instalaciones de Cargill en Ohio, Minnesota, Países Bajos, y también se incluyeron datos de 3 ensayos realizados en la Universidad Estatal de Iowa. Los terneros fueron alimentados con cantidades variables de leche o sustituto de leche (454 g / da> 1 kg / d) y fueron destetados entre los 28 y 64 días de edad. Los iniciadores para terneros (texturizados o granulados) siempre se ofrecían para consumo ad libitum y siempre había agua disponible. Más detalles están disponibles en el documento y cubriremos las implicaciones de la gestión en futuras notas de Calf.
Los resultados
La ingesta de alimento seco (IAS o DFI – Dry feed intake) cuando se expresa como kilogramos por día (Figura 1) aumentó de 0 kg / d en la primera semana de vida a> 4 kg / d en el cuarto mes. La tasa de aumento fue lenta al principio, pero aumentó durante la quinta y séptima semana, cuando la mayoría de los terneros fueron destetados.
Mirando el DFI como un% del peso corporal (Figura 2), vemos claramente la naturaleza curvilínea de la relación entre la edad y el DFI. Durante las primeras 2 semanas de vida, los terneros comieron <0.5% de su peso corporal, pero aumentaron la DFI durante el período de destete para alcanzar una DFI máxima de aproximadamente el 3% de su peso corporal a los 65 días de edad.
Debido a que el patrón de ingesta mostró un patrón curvilíneo claro cuando se expresó como kg / d o% de peso corporal, analizamos diferentes formas de ecuaciones para predecir la DFI. La primera fueron las ecuaciones no lineales, incluidas las ecuaciones de Gompertz, exponenciales y logísticas. Nuestro segundo enfoque fue utilizar modelos lineales e incluir coeficientes polinomiales. Descubrimos que el enfoque no lineal produjo ecuaciones con un mejor “ajuste” (predijo más de cerca las ingestas reales) en comparación con las ecuaciones polinomiales, y las ecuaciones de Gompertz fueron las mejores de todas.
Las ecuaciones de Gompertz se han utilizado para predecir el crecimiento de animales, plantas y bacterias con gran precisión. Debido a que la DFI está estrechamente relacionada con el crecimiento en terneros jóvenes, es lógico que este enfoque resulte en predicciones razonables de ingesta.
Los factores más importantes para predecir la DFI incluyeron la edad del ternero, la cantidad de leche consumida (más leche consumida = menos DFI), el peso corporal y la tasa de ganancia diaria, la temperatura ambiental y la cantidad de forraje y fibra en la ración. Sin embargo, las características de la temperatura y la ración, aunque estadísticamente significativas, no cambiaron drásticamente las predicciones de la DFI. Por lo tanto, las ecuaciones más simples pueden ser tan predictivas en comparación con las ecuaciones más complejas.
Descubrimos que predecir DFI como kg / d era más preciso que predecir DFI como% de peso corporal; por lo tanto, presentaré aquí solo los datos de kg / d. Las ecuaciones para el% de BW están disponibles en el artículo del Journal of Dairy Science.
Consolidamos la ingesta de leche, el peso corporal y la ADG en una variable llamada “MEgap”. Esta variable es básicamente el requerimiento de EM del ternero en un día determinado menos el EM consumido en la leche o sustituto de leche. Después del destete, MEgap es simplemente el requisito de ME del ternero.
Las ecuaciones
Las ecuaciones más complejas y simples para predecir DFI son:
DFI (kg/d) = 1.3207 × e[(−5.3892 + 0.6376 × MEgap) × EXP(−0.0392 × Age)] – 0.0013 × Temp + 0.0032 × NDFDM + 0.0026 × Age × MEgap – 0.3646 × PctForage
DFI (kg/d) = 1.4362 × e[(−4.6646 + 0.5234 × MEgap) × EXP(−0.0361 × Age)] + 0.0025 × Age × MEgap
Aquí están los factores en las ecuaciones.
o MEgap: diferencia entre el requerimiento diario de energía metabolizable (ME) y la ingesta de ME del sustituto de leche. Se calcula como:
o MEgap = (0.1× BW0.75 + 0.84 × BW0.355 × ADG1.2 )−MEI
o BW = body weight (kg) peso corporal (kg) del ternero el día de la predicción
o ADG = ADG objetivo, que varía de 0,2 a 1,2 kg / d
o MEI = ME intake from milk or milk replacer, calculated according the 2001 Dairy NRC
o Cuando MEgap es negativo, se pone a cero.
o Age (Edad)= Edad del ternero(días) de 3 a 114
o Temp = temperatura ambiente diaria media (°C)
o NDFDM = ración detergente neutro fibra (% DM)
o PctForage = porcentaje de forraje en la ración DM
Es relativamente fácil implementar estas ecuaciones en una predicción de DFI. Incluí una sencilla hoja de cálculo de Excel que demuestra cómo implementar las ecuaciones de predicción.
Resumen
En futuras Notas sobre becerros, revisaremos las implicaciones biológicas de cada variable y cómo cambia el DFI a medida que los becerros envejecen.
Estas ecuaciones nos ayudarán a formular raciones para terneros jóvenes hasta los 4 meses de edad. Podemos usar estas ecuaciones para predecir mejor cuánto comerá un ternero, cuándo está listo para el destete y para formular mejor los alimentos secos para satisfacer los requisitos de nutrientes. ¡Este es un documento importante, uno de mis mejores!