qнажмите здесь, чтобы открыть PDF-версию
Введение
В научной литературе продолжают появляться исследования, показывающие, что предродовой стресс может влиять на метаболизм потомства. По-видимому, это справедливо для разных видов животных, включая КРС. Есть вид стресса, который постоянно влияет на беременных коров молочных пород, — это тепловой стресс. В предыдущем исследовании показано, что предродовой тепловой стресс коровы может влиять на массу тела теленка (телята от коров, подвергавшихся тепловому стрессу, весили на 5 килограмм меньше, чем телята от коров, которых охлаждали), и иммунную функцию (Tao et al., 2012).
Исследование
Исследователи из Университета штата Флорида (Tao et al., 2014) содержали 20 сухостойных коров в разных условиях среды: с охлаждением (ХЛ) или без, т. е. при наличии теплового стресса (ТС). После отела телят сразу отделяли от матерей и давали им 3,8 литра высококачественного молозива в течение 1 часа после рождения, а затем — 1,9 литра молозива через 12 часов. Со 2-го по 42-й день телятам выпаивали пастеризованное молоко (1,9–3,8 л/день); это количество уменьшалось до отъема на 49-й день. Со 2-го дня телятам давали стартер для телят и воду ad libitum. На 55-й день телята проходили два разных метаболических теста: глюкозотолерантный тест (ГТТ) и инсулиновый тест (ИТ).
Цель ГТТ — выявить, как телята реагируют на введение дозы глюкозы в яремную вену. Как правило, уровень глюкозы в крови повышается после введения глюкозы в вену, после чего увеличивается концентрация инсулина в крови. Организм выделяет инсулин в кровоток, чтобы регулировать глюкозу в крови; при повышении концентрации глюкозы секретируется инсулин, который способствует поглощению глюкозы из кровотока во многие ткани организма. Таким образом животное строго регулирует глюкозу в крови.
Таблица 1. Описательные статистические данные коров, подвергавшихся действию охлаждения (ХЛ) или теплового стресса (ТС), и их телят в возрасте 55 дней
В работе Tao et al. концентрации глюкозы и инсулина у телят в обеих группах повышались в течение двух часов после введения глюкозы. Хотя не отмечено влияния на концентрации инсулина, концентрация глюкозы в плазме была ниже у телят от коров, подвергавшихся ТС. Это позволяет предположить, что при введении глюкозы телята от коров, подвергавшихся ТС, более эффективно выводили глюкозу из кровотока в ткани организма, поэтому запас циркулирующей глюкозы оставался более низким. Видимо, в случае с телятами, чьи матери перенесли ТС, другие ткани, включая жировые клетки, использовали глюкозу более эффективно. Хотя мы хотим, чтобы телята и телки использовали глюкозу эффективно, мы также стремимся избежать направления этой глюкозы в жировую ткань, если это может привести к ожирению вместо хорошего роста.
Результаты теста на чувствительность к инсулину также показали, что инъекции инсулина мало влияют на AUC (area under the curve, площадь под фармакокинетической кривой, измерение концентрации с течением времени) инсулина в крови. Однако после инъекции инсулина у телят, родившихся от коров, перенесших ТС, была ниже AUC глюкозы по сравнению с телятами от коров, перенесших охлаждение.
Таблица 2. Реакция на тесты глюкозотолерантности и чувствительности к инсулину у телят от коров, находившихся в условиях охлаждения (ХЛ) или теплового стресса (ТС)
В целом, эти данные позволяют предположить, что стресс, которому подвергалась мать во время беременности, влияет на основной метаболизм телят. Это исследование показывает, что использование глюкозы у телят изменяется.
Не совсем ясно, влияет ли это изменение метаболизма глюкозы на предрасположенность животного; однако другие данные позволяют предположить, что увеличение поглощения глюкозы ответ на ГТТ или ИТ предрасполагает животных к увеличению риска отложения жира.
Управление средой, в которой содержатся коровы, имеет значение для их здоровья и длительной продуктивности. Результаты этого исследования позволяют сделать вывод, что охлаждение сухостойных коров также важно для здоровья и, возможно, будущей продуктивности телят.
© FAO, 2022