Clique aqui para obter uma versão em PDF
Introdução
A capacidade de prever a ingestão dos animais com precisão é fundamental para a formulação adequada da ração e o manejo nutricional. Uma estimativa razoável da quantidade de alimento que um animal – no nosso caso, uma bezerra – comerá em determinado período é essencial para formular a ração inicial, sucedâneos e determinar quando uma bezerra está pronta para ser desaleitada.
Nossa capacidade de estimar o consumo em bezerras antes dos 4 meses de idade é particularmente difícil, pois o animal passa por mudanças durante esse período. Além disso, temos que entender os efeitos dos programas de alimentação do leite, idade, ambiente e a ração ou forragem que oferecemos. Consequentemente, há poucos estudos publicados que tentaram prever o consumo antes e após o desaleitamento.
Observe que estou me referindo ao consumo de ração neste contexto. Exceto para bezerras alimentadas a vontade, geralmente sabemos a quantidade de leite ou sucedâneo que o animal consome todos os dias.
Quando a bezerra é muito jovem, ela comerá pouco ou nenhum alimento seco, em vez disso, contará com leite ou sucedâneo para todos os nutrientes. Em algum momento, a bezerra aprenderá que a ração = alimentação e começará a consumir quantidades crescentes para aumentar os nutrientes (especialmente a energia) do leite. À medida que a bezerra é desaleitada a ingestão de ração aumenta drasticamente, à medida que o animal tenta substituir os nutrientes fornecidos anteriormente no leite.
O grupo de pesquisa da Provimi North America (uma divisão da Cargill, Inc.) publicou recentemente um importante manuscrito no Journal of Dairy Science que previu o consumo de ração em bezerras de 3 dias de idade a 4 meses de idade. Como primeiro autor, tive a oportunidade de liderar a equipe na coleta, análise, síntese e apresentação de mais de 60.000 observações diárias de ingestão de bezerras dos EUA e Europa sob uma ampla variedade de condições de alimentação.
Nos próximos Calf Notes, entrarei em maiores detalhes sobre as especificidades dos dados, mas aqui eu quero mostrar as equações mais importantes e como usá-las na previsão do consumo de ração.
A Pesquisa
O manuscrito está disponível no Journal of Dairy Science. Você pode acessar a versão PDF aqui. Por um tempo limitado, o artigo estará disponível gratuitamente; posteriormente, você precisará de uma assinatura no Journal para acessá-lo.
Coletamos o consumo diário de dieta sólida (concentrado e forragem, quando oferecida) de 1.235 bezerros de 3 a 114 dias de idade. Quase todos os bezerros eram machos. Os dados foram das instalações da Cargill em Ohio, Minnesota, Holanda, e foram incluídos dados de 3 ensaios conduzidos na Iowa State University. Os bezerros foram alimentados com quantidades variadas de leite ou sucedâneo (454 g/d a >1 kg/d) e desmamados entre 28 e 64 dias de idade. O concentrado inicial para bezerros (texturizada ou peletizada) sempre foi oferecida para consumo a vontade e a água estava sempre disponível. Mais detalhes estão disponíveis no artigo e abordaremos implicações da gestão em futuros Calf Notes.
Os Resultados
A ingestão de dieta sólida (IDS) quando expressa como quilogramas por dia (Figura 1) aumentou de 0 kg/d na primeira semana de vida para > 4 kg/d até o quarto mês. A taxa de aumento foi lenta no início, mas aumentou durante a 5ª e 7ª semana, quando a maioria dos bezerros foram desaleitados.
Olhando para a IDS como um % do peso corporal (Figura 2), vemos claramente a natureza curvilínea da relação entre idade e IDS. Durante as duas primeiras semanas de vida, os bezerros comeram < 0,5% de seu PC, mas aumentaram a IDS durante o período de desaleitamento para atingir uma IDS máxima de aproximadamente 3% de PC até 65 dias de idade.
Como o padrão de ingestão mostrou um padrão curvilíneo claro quando expresso como kg/d ou % de PC, analisamos diferentes formas de equações para prever a IDS. A primeira foi as equações não lineares, incluindo equações de Gompertz, Exponencial e Logística. Nossa segunda abordagem foi usar modelos lineares e incluir coeficientes polinomiais. Descobrimos que a abordagem não linear produziu equações com melhor “ajuste” (previu com mais precisão as ingestões reais) em comparação com as equações polinomial, e as equações de Gompertz foram as melhores de todas.
Equações de Gompertz têm sido usadas para prever o crescimento de animais, plantas e bactérias com grande precisão. Como a IDS está intimamente relacionada com o crescimento de bezerros jovens, é lógico que essa abordagem resultaria em previsões razoáveis de ingestão.
Os fatores mais importantes na previsão de IDS incluíram idade do bezerro, quantidade de leite consumido (mais leite consumido = menos IDS), peso corporal e taxa de ganho diário, temperatura ambiental e quantidade de forragem e fibras na ração. No entanto, as características de temperatura e ração – embora estatisticamente significativas – não mudaram drasticamente as previsões de IDS. Portanto, as equações mais simples podem ser tão preditivas quanto as equações mais complexas.
Descobrimos que prever o IDS como kg/d era mais preciso do que prever o IDS como % de PC; portanto, apresentarei apenas os dados kg/d aqui. As equações para % de PC estão disponíveis no artigo no Journal of Dairy Science.
Consolidamos a ingestão de leite, PC e GMD em uma variável chamada “MEgap”. Esta variável é basicamente a exigência EM do bezerro em um determinado dia menos a EM consumida no leite ou sucedâneo. Após o desaleitamento, MEgap é simplesmente o requisito de EM do bezerro.
As Equações
As equações mais complexas e simples para prever a IDS são:
IDS (kg/d) = 1,3207 × e[(−5,3892 + 0,6376 × MEgap) × EXP (-0,0392 × Idade)] – 0,0013 × Temperatura + 0,0032 × NDFDM + 0,0026 × Idade × MEgap – 0,3646 × PctForragem
IDS (kg/d) = 1,4362 × e[(−4,6646 + 0,5234 × MEgap) × EXP (-0,0361 × Idade)] + 0,0025 × Idade × MEgap
Aqui estão os fatores nas equações
*MEgap: diferença da exigência diária de energia metabolizável (EM) e da ingestão de EM de sucedâneo. É calculado como:
- MEgap = (0,1× PC0,75 + 0,84 × PC0,355 ×GMD1.2 )−IEM;
- BW = peso corporal (kg) do bezerro no dia da previsão;
- GMD = alvo GMD, variando de 0,2 a 1,2 kg/d;
- IEM = Ingestão de EM de leite ou sucedâneo, calculado de acordo com o NRC leiteiro de 2001;
- Quando MEgap é negativo, ele é definido para zero.
- Idade = idade do bezerro (dias) de 3 a 114;
- Temperatura ambiente média diária (°C);
- NDFDM = fibra de detergente neutro de ração (% MS);
- PctForragem = porcentagem de forrageira em MS de ração.
É relativamente fácil implementar essas equações em uma previsão de IDS. Incluí uma planilha simples do Excel que demonstra como implementar as equações de previsão. O link está aqui.
Resumo
Em Calf Notes futuros, revisaremos as implicações biológicas de cada variável e como a IDS muda à medida os bezerros crescem.
Essas equações nos ajudarão a formular rações para bezerros jovens até 4 meses de idade. Podemos usar essas equações para prever melhor quanto um bezerro comerá, quando estiver pronto para o desaleitamento e para formular melhor alimentos sólidos para atender às necessidades de nutrientes. Este é um trabalho importante – um dos meus melhores!