Introducción
A medida que el clima se enfría, hay mucho interés en la cantidad de energía que se debe alimentar a los terneros. Bueno, la guía de la NRC de 2001 “Requisitos de nutrientes para el ganado lechero” tiene una serie de cálculos destinados a orientar a los productores en cuanto a la cantidad
He creado una hoja de cálculo de Excel (https://www.calfnotes.com/downloads/MEtoFeed.xls) que utiliza los cálculos de NRC y los expande para permitir a los usuarios ingresar a diferentes escenarios con respecto a la composición de CMR, alimentación con leche entera, iniciador, etc.
NOTA: Esta hoja de cálculo es una versión actualizada de la hoja disponible en Calf Note # 121 (Se agregó alimentación CMR en clima frío). Esa hoja de cálculo se puede encontrar en (https://www.calfnotes.com/downloads/AddedCMR.xls). Es una calculadora simple, por lo que si encuentra que la hoja de cálculo actual es confusa, use la calculadora en Calf Note # 121.
Tenga en cuenta que, aunque he comprobado los resultados proporcionados por la hoja de cálculo con los datos de la guía NRC, no puedo garantizar que estos resultados sean correctos en todas las condiciones. Por favor contácteme en Calf Notes.com para reportar discrepancias o errores.
Comentarios generales sobre la hoja de cálculo
- La hoja de cálculo está destinada a calcular la cantidad de CMR en polvo y líquido (o leche entera) que se debe alimentar a los terneros en clima frío. Esta es la versión 1: planeo hacer más mejoras a medida que el tiempo lo permita.
- A medida que baja la temperatura exterior, aumenta la necesidad de nutrientes del ternero. La velocidad a la que aumenta la necesidad depende de si el ternero tiene menos o más de 3 semanas de edad. Los terneros más jóvenes necesitan más energía porque sus rumos no funcionan y producen calor de fermentación. Los terneros más viejos, con rumen funcional, son algo más resistentes a los efectos del frío, pero necesitan energía extra.
- Debido a los diferentes cálculos en terneros <3 semanas o> 3 semanas, hay dos pestañas separadas (CMR solamente) y (CMR + Starter) para reflejar estos cálculos diferentes. Si está alimentando principalmente a terneros muy jóvenes, utilice los cálculos de “Sólo CMR”. Si tiene terneros mayores, use los cálculos de “CMR + Starter”.
- Dentro de cada pestaña, solo debe cambiar los valores en AZUL; todas las demás celdas son cálculos que el usuario no debe cambiar.
- Proporciono esta hoja de cálculo “tal cual”: los resultados se basan en cálculos del NRC y el usuario y el nutricionista deben interpretarlos correctamente.
Aplicación de los datos
- El aumento del frío significa que los terneros necesitan energía adicional; esta hoja de cálculo proporciona los cálculos necesarios para determinar la cantidad de CMR o leche añadida para alimentar.
- Se supone que las temperaturas son “temperaturas ambientales efectivas”, es decir, la temperatura que experimenta el ternero. Esta no es necesariamente la temperatura exterior. Los terneros en las conejeras con camas de paja pueden formar una “cama” de paja, que proporcionaría aislamiento y ayudaría a mantener a los terneros más calientes que la temperatura exterior. Es esta temperatura efectiva la que se supone.
- Los cambios rápidos en la cantidad o concentración de CMR o la cantidad de leche pueden predisponer al ternero a la diarrea. Por lo tanto, es importante realizar cambios de volumen o concentración lentamente. Es mejor cambiar las cantidades lentamente, quizás solo ¼ de libra (~ 110 gramos) a la vez, para permitir que el ternero se adapte a las diferencias en la cantidad y el concentrado disponible. Usar la temperatura promedio semanal puede ser más útil que cambiar la cantidad de polvo todos los días a medida que cambia la temperatura. ¡Sus propios resultados pueden variar!
Cómo usar la hoja de cálculo
A continuación se muestran varios pasos que lo guiarán a través de los cálculos de la hoja de cálculo.
Paso 1. Calcule la EM en leche o sustituto de leche (CMR). Esta es la primera pestaña de la hoja de cálculo que dice “YO en CMR”. Debes ingresar la siguiente información:
- Humedad: si está usando leche entera, ingrese 87.5% (u otro, si tiene un refractómetro). Para CMR, este número puede estar o no en la etiqueta CMR. Si no es así, ingrese 5%.
- Ceniza: para la leche entera, utilice 0,79%; para CMR, deberá preguntar a su proveedor de CMR el contenido real de cenizas del CMR que utiliza en su granja. Un promedio “predeterminado” es el 7%.
- Proteína cruda: Para la leche entera, use 3.2%; para CMR, tome el número de la etiqueta del producto. NOTA: la cantidad de proteína en la leche de desecho puede variar significativamente de un promedio de 3.1 a 3.2% que se encuentra típicamente en la leche entera.
- Grasa cruda: Para la leche entera, use 3.8% a menos que tenga valores específicos de una prueba de grasa en la leche. Si usa CMR, ingrese el número de la etiqueta de alimentacion.
5. Fibra cruda: Para la leche entera, ingrese 0%; para CMR, ingrese la cantidad (generalmente expresada como un máximo) de la etiqueta de alimentación Si la fórmula de CMR no contiene proteína vegetal, puede ingresar 0.05%.
Paso 2. Calcule la ME en el iniciador (si está calculando la ME requerida para terneros de más de 3 semanas de edad). Esta es la segunda pestaña de la hoja de cálculo que dice “YO en Starter”. Dado que esta es una versión anterior de esta calculadora, no he incluido un método para calcular la EM del iniciador de terneros. Deberá comunicarse con su proveedor de alimentos para obtener este número. Un valor promedio (encontrado en el NRC) es 3.28 Mcal / kg de MS. El número que debe usar (si no tiene un valor mejor) es 2.9 Mcal / kg en base seca al aire.
Paso 3. Vaya a la pestaña que dice “Solo CMR”. Esta es la hoja de trabajo para calcular la cantidad de polvo y agua (o leche) que se debe administrar a los terneros de menos de 3 semanas de edad. La NRC asume que estos terneros están comiendo poco iniciador de terneros; por lo tanto, no es necesario que consideremos la calidad del iniciador o la cantidad alimentada en esta hoja de trabajo. Debes ingresar la siguiente información:
- Peso corporal del ternero en kilogramos. (Por defecto: 50 kg)
- Objetivo de aumento de peso corporal (en kilogramos) que espera de sus terneros durante el período de alimentación con leche. Normalmente, este número debe oscilar entre 0,2 y 0,4 kg / día. (Predeterminado: 0,2 kg / día)
- El porcentaje de sólidos objetivo en la mezcla CMR que alimentará. (Por defecto: 13%)
Después de ingresar estos tres números, verá un rango de gramos de CMR en polvo para alimentar, según la temperatura exterior, en las celdas C8 a H18. Los litros de líquido (para hacer el % de sólidos apropiado) se encuentran en las celdas I8 a N18.
Si se siente más cómodo con las medidas estadounidenses, se encuentran en las celdas C22 a H32 (libras de polvo) e I22 a N32 (cuartos de galón de líquido).
NOTA: Si usa la calculadora para leche entera o de desecho, la cantidad a alimentar se encontrará en las celdas C8 a H18 (gramos) o C22 a H32 (libras). No es necesario mirar los cuartos o libras de secciones líquidas.
Paso 4. Vaya a la pestaña que dice “CMR + Starter”. Esta es una hoja de trabajo similar a “CMR solamente”, pero incluye cálculos de ingesta inicial. Aquí, ingresa la misma información que en el Paso 3, excepto que también debe incluir una cantidad prevista de ingesta inicial de terneros. Si no mide (o estima la ingesta de iniciación), deberá calcular las cantidades. La ingesta voluntaria a esta edad es muy difícil de estimar; por lo tanto, generalmente es mejor obtener un estimado en la finca.
Paso 5. La última pestaña de la hoja de cálculo se llama “Hoja de alimentación”. Esto permite al usuario determinar la cantidad (¡solo en libras en este momento!) De polvo y líquido para varios números de terneros para la mezcla por lotes. NOTA: para la leche entera o residual, la columna “libras de polvo” proporciona las cantidades correctas de leche para alimentar.
Resumen
La hoja de cálculo permite a los productores y profesionales de la alimentación comprender mejor las necesidades energéticas de los terneros en climas fríos. Con suerte, esta información permitirá a los productores ajustar sus programas de alimentación para minimizar la pérdida de peso corporal asociada con el clima frío si se proporciona EM insuficiente a los terneros.