点击此处查看PDF 饲喂多少初乳的问题，对于生产者和新生犊牛都是非常重要的。如果犊牛饲喂初乳太少，将会提高犊牛感染疾病和死亡的风险。传统的观点认为，犊牛出生后尽快饲喂2夸脱（1夸脱=1.136升）初乳，12小时后再饲喂2夸脱。现如今，这种推荐仍然适用吗？通常认为，饲喂太多初乳不会有不良反应，除非是一次性饲喂量太多。那么，多少初乳是多呢，多少是不足呢？不幸的是，找出答案似乎并不容易。饲喂的初乳量通常基于以下几个因素：初乳中抗体含量（Ig），犊牛体重，犊牛首次饲喂的时间，以及其他因素。 为了计算犊牛需要的IgG含量，基于已经存在的研究数据（表1），做出以下假设。饲喂目标是犊牛获得每升血清中至少含有10g IgG。出生24小时的新生犊牛的血液的重量约为体重的9%。所以为了获得10g/L的抗体浓度，体重为40kg的犊牛在出生24小时内至少需要来自初乳或代初乳的36g IgG。然而，IgG不能完全100%被吸收。研究数据显示，吸收效率接近于35%（其他65-75%或者贮存于其他组织，或者根本就没有被吸收）。这样，为了达到10g/L的抗体浓度，24h之内犊牛至少需要103g IgG（103=36/35%）才能满足需要。在计算过程再考虑部分安全量（IgG浓度达到15g/L），这时犊牛需要采食154g IgG。 IgG的吸收效率是计算IgG摄入量的重要因素之一。吸收效率不是恒定的，而是在多个因素的影响下而变化（递减），最重要的是首次饲喂时间。犊牛对IgG的吸收效率在出生后立即饲喂时是最高的，24小时后下降到几乎为零。之后几乎没有IgG能够被吸收进入血液。因为IgG的吸收效率随着时间而变化，所以对于犊牛而言，在出生后尽快灌服初乳/代初乳是非常重要的。关于研究表明，吸收效率的变化范围非常大，可以高达65%，或者低至25%。初乳中的抗体（也就免疫球蛋白，简称Ig）含量是决定灌服初乳量的最重要的因素。事实上，我们灌服的主要目的是补充免疫球蛋白，而不是初乳本身。所以如果初乳中Ig含量下降，就需要补充更多的初乳。另一方面，灌服足量的优质初乳也是非常重要的，因为初乳可以提供维持犊牛健康所需的大量的能量、蛋白质、维生素和矿物质等。 这种方案不能为犊牛提供足量的抗体。使用初乳测定仪可以帮助我们评估初乳的质量是否合格（参考：CalfNote #22 用初乳测定仪评估初乳质量）。 那么，我们应该怎样做呢？许多兽医推荐荷斯坦犊牛在首次饲喂时饲喂4夸脱初乳，必要时可以使用灌服器。通过第一次饲喂大量初乳，可以使抗体吸收率最大化。当然，娟姗牛和体重小的荷斯坦牛可以适量减少饲喂量。另一方面要记录新产牛产生初乳的量。华盛顿州的研究者报道，如果母牛产生超过18磅的初乳，初乳中抗体的含量会比较少，不足以提供完全的被动免疫保护。牛管理和营养联盟（BAMN）的出版物推荐，见附表。

点击此处查看PDF Jim Quigley 译者 李骁勇 引言 初乳与常乳的区别。初乳指的是母牛在分娩后 24 小时内产的乳。初乳与常乳在成分、物理特性 和功能方面有很大的区别。过渡乳指的是产后 24-72 小时之间产的乳。过渡乳的成分 72 小时以 后就和常乳没有区别了。初乳和过渡乳在含固率、蛋白含量、免疫球蛋白的含量方面有很大的 区别（见表…